Les grands détaillants du Royaume-Uni plaident pour une réforme où chaque entreprise serait tenue de déclarer ses déchets alimentaires. Avec 70 % des déchets alimentaires provenant des ménages, selon l’organisme caritatif WRAP, la nécessité d’une responsabilité accrue des entreprises n’a jamais été aussi pressante. Cette dynamique vise à renforcer le cadre réglementaire actuel, en prenant appui sur les obligations de déclaration existantes pour un suivi plus précis et une gestion optimisée des pertes alimentaires.
Les grands détaillants britanniques réclament une obligation de déclaration des déchets alimentaires par les entreprises. Actuellement, le gouvernement britannique observe que le commerce de détail et l’industrie agroalimentaire redistribuent près de 43 000 tonnes de nourriture. Cependant, selon WRAP, une organisation caritative britannique, les déchets alimentaires des ménages au Royaume-Uni représentent encore 70 % de l’ensemble du gaspillage. Cette initiative vise à renforcer la lutte contre le gaspillage alimentaire, en s’appuyant sur les obligations de déclaration déjà existantes et en incitant à une gestion plus responsable des ressources alimentaires.
Les grands détaillants britanniques, en tête de file, exhortent désormais le gouvernement à imposer une déclaration obligatoire des déchets alimentaires par les entreprises. Selon le gouvernement britannique, cette mesure permettrait de mieux suivre et réduire le gaspillage alimentaire qui représente une part significative des déchets ménagers. À titre d’exemple, le WRAP, une organisation caritative britannique, estime que 70 % des déchets alimentaires au Royaume-Uni proviennent des ménages.
Les bénéfices potentiels de la déclaration obligatoire
Imposer une déclaration annuelle des déchets alimentaires permettrait aux entreprises non seulement de réduire leur impact environnemental mais aussi de mieux gérer leurs ressources. Cette mesure obligatoire pourrait également favoriser des initiatives caritatives. Par exemple, IFCO s’est associé à deux organisations caritatives britanniques pour redistribuer des denrées de manière efficace dans la chaîne d’approvisionnement alimentaire.
Les initiatives actuelles pour lutter contre le gaspillage alimentaire
Les législations existantes, comme la loi AGEC en France ou les initiatives britanniques pour la suppression de la date de péremption de certains produits alimentaires, montrent l’importance croissante de la lutte contre le gaspillage alimentaire. En France, par exemple, depuis le 1er juillet 2021, les restaurateurs ont l’obligation de proposer des doggy bags à leurs clients. De plus, l’Ademe a présenté un rapport au Parlement avant le 1er janvier 2022 pour renforcer ces mesures.
