Le célèbre chef étoilé Tom Kerridge s’engage aux côtés de plusieurs associations pour inciter le gouvernement britannique à débloquer un fonds de 15 millions de livres sterling. Ce financement serait destiné à transformer les excédents de nourriture fraîche mais inutilisée des fermes en repas pour les banques alimentaires et les soupes populaires, au lieu de laisser ces produits périssables finir dans des décharges. En appuyant cette initiative, Kerridge souligne l’importance de réduire le gaspillage alimentaire tout en fournissant une aide essentielle aux familles en difficulté.
Le chef étoilé Tom Kerridge s’associe avec des organisations caritatives pour exiger la mise en œuvre d’un fonds de 15 millions de livres sterling promis, destiné à détourner les surplus de nourriture fraîche non utilisée des fermes vers les banques alimentaires et les cuisines communautaires à travers le pays. Malgré des promesses répétées faites depuis 2018, le financement n’a jamais été débloqué. Kerridge, qui a grandi dans une cité de Gloucester, soutient que cela réduirait le gaspillage alimentaire tout en apportant de la nourriture aux personnes dans le besoin. Les agriculteurs sont désireux de redistribuer ces produits, mais le fonds est nécessaire pour compenser les coûts associés à cette démarche plus coûteuse. Le programme pourrait fournir jusqu’à 67 millions de repas. Des organisations comme FareShare sont prêtes à collaborer avec le gouvernement pour concrétiser ces ambitions. Cependant, les défis économiques actuels freinent l’engagement des autorités.
Tom Kerridge et l’initiative de lutte contre le gaspillage alimentaire
En partenariat avec des associations caritatives, le renommé chef britannique Tom Kerridge exhorte le gouvernement britannique à débloquer un fonds de 15 millions de livres sterling pour la redistribution des surplus alimentaires. Depuis longtemps, on attend ce financement promis, qui vise à compenser les agriculteurs pour la récolte, le stockage et l’emballage des aliments excédentaires destinés à être distribués aux banques alimentaires et aux soupes populaires.
Annoncé pour la première fois par Michael Gove en 2018 et réitéré par Rishi Sunak cette année, le projet n’a toujours pas trouvé son aboutissement financier. Kerridge, soutenu par des milliers d’autres associations, a signé une lettre ouverte à la chancelière Rachel Reeves pour l’inviter à inclure ce fonds dans le prochain budget. Selon Tom Kerridge, ce programme pourrait réduire considérablement le gaspillage et fournir des denrées alimentaires essentielles à ceux qui en ont le plus besoin.
Importance des fonds pour les agriculteurs et les associations
Les agriculteurs se disent prêts à redistribuer des aliments, mais ils indiquent que le soutien financier est crucial pour couvrir les frais liés à cette redistribution qui sont plus élevés comparativement au gaspillage ou à l’utilisation pour la nourriture animale. Le plan permettrait de transformer jusqu’à 67 millions de repas et de soutenir des milliers de groupes communautaires à travers le pays. Pour Tom Kerridge, ces organisations caritatives sont cruciales pour la vitalité de leurs communautés respectives.
Un appel à l’action pour le gouvernement britannique
Malgré les déclarations répétées du Premier ministre et les efforts du ministère de l’Environnement pour réduire le gaspillage alimentaire, les associations restent en attente d’une réponse concrète pour la mise en place de ce système de redistribution. Le fonds servirait non seulement à répondre à l’urgence alimentaire des familles, mais aussi à réaliser des avancées vers une économie zéro-déchet. Cela représente une opportunité incroyable pour secourir des millions de tonnes de denrées fraîches, tout en luttant contre le problème environnemental du gaspillage alimentaire.
